Всемирный банк два раза в год сопоставляет затраты на потребление в разных странах мира, применяя сложнейшую методику и с полным правом претендуя на репрезентативность. Газета «Наш дом — Сочи» регулярно публикует репортажи из «горячих точек» потребления, большей частью сравнивая текущие цены на рынке и в «народных» магазинах с чеками из тех же магазинов месячной давности. Но пришел июль, цены подросли — и это горожане замечают и по стоимости продуктов, и, тем паче, по счетам. Но как выяснить, насколько силен «ценовой удар»? Начиная с этого месяца мы решили заглядывать в наши потребительские корзины, вооружившись инструментами мировых экономистов, и информацию о стоимости жизни в Сочи систематизировать и привязать к ничему не обязывающему собственному индексу газеты «НДС» с условным названием «С-5».
Индексы, рассчитываемые газетами, — не наше ноу-хау. Самый первый европейский индекс, появившийся в Англии в 1935 году, увидел свет на страницах газеты «Financil news», которую впоследствии поглотила хорошо известная сейчас во всем мире «Financial times» (FT). Его составители постарались отобрать три десятка ведущих компаний британской промышленности, причем структура составляющих должна была отражать соотношение отраслей в национальной экономике. Наши задачи значительно приземленнее. Структура нашего индекса включает строгий список продуктов и 5 показателей экономической жизни, от которых никому из нас не отвертеться. Эти дополнительные показатели таковы: 1 кубометр воды холодной, 1 кубометр воды горячей (и то, и другое — без учета канализования), 1 кВт/ч электроэнергии (его стоимость для простых потребителей), 1 поездка на «типичном» для исследуемого региона транспорте, 1 литр бензина марки АИ-92.
И «набор продуктов» мы отобрали также, не изобретая велосипед, воспользовались старым, проверенным «индексом «Оливье». Только катастрофа может лишить нормальную российскую семью салата под названием «Оливье» (правда, он в кулинарных книгах в силу замены мяса на колбасу чаще именуется «Столичным»), съедаемого в Новый год, на день рождения каждого любимого члена семьи и примерно раз в месяц — то ли в кафе, то ли в семейном кругу за ужином. И даже народная примета о том, что праздник удался (и часть гостей окончила вечер лицом в салате), тонко намекает именно на этот собирательный образ российской продуктовой корзины, а вовсе не на «салат из свежих овощей» или плошечку «корейских» солений. Конкуренцию «Оливье» здесь может составить только «селедка под шубой» и частично — винегрет.
Да, это — не глубокое, детальное и скрупулезное исследование трат. Это просто «условный набор». В конце концов, как правило, абсолютные значения индексов (биржевых) и не важны. Большее значение имеют изменения индекса с течением времени, поскольку они позволяют судить об общем направлении движения рынка, даже в тех случаях, когда цены акций внутри «индексной корзины» изменяются разнонаправленно. «С-5» будет рассчитываться раз в месяц, 10 числа: к этому моменту горожане получают платежки за коммунальные услуги, и индекс будет учитывать и их динамику.
Итак, в «наборе продуктов» раскладка рецепта салата «типа «Столичный»: картофель — 60 г, колбаса вареная — 60 г, огурцы соленые (малосольные — по сезону) — 40 г, яйца — 1 шт., морковь — 20 г, горошек — 20 г, лук — 5 г, майонез — 70 г.
Признаться, нормальному человеку, живущему в мире картофеля, измеряемого штуками, а горошка — банками, подобная раскладка для воплощения на кухне неимоверно сложна. Но для расчета индекса — самое то. И не надо гневных звонков в редакцию с праведными замечаниями, что «Столичный» — это совсем другой салат. Меня, к примеру, больше смущает, что редакция, разрабатывая методику подсчета индекса, не придумала, как ввести в набор продуктов мясо. Так и не пришли к консенсусу — что такое «мясо для индекса» и где его покупать: на ярмарке выходного дня свинина с косточкой от 180 руб./кг, на рынке — от 220, а в супермаркете куриное филе — 140 руб./кг. Иные цены приведены по принципу «встречается чаще всего».
Опять же, на правах авторов методики расчета, было решено горошек класть и рассчитывать из пропорции 1/4 банки (лично автору этих строк горошек в салате нравится), а заправлять майонезом из расчета 1/3 мягкой упаковки. От морковки в салате вообще решили отказаться по причине нелюбви к этому вареному овощу.
И необходимое дополнение: чтобы с первого же дня существования индекса «С-5» было ясно, насколько он велик или мал, первый расчет проведем для 3 городов: Сочи, Краснодара и Томска. «Типичным» транспортом в Краснодаре на этот раз признаны автобусы, троллейбусы, трамваи. В Томске — трамваи и автобусы. В Сочи — маршрутные такси. Майонез покупали одной и той же марки (не приводится во избежание рекламных моментов).